酸奶是由鲜奶或者复原奶经过微生物发酵形成，经过发酵后大分子蛋白质被降解有助于吸收，乳糖也被分解为乳酸，所以乳糖不耐受的宝宝也可以放心食用。与此同时钙、磷等矿物质的含量并没有减少而且还提高了溶解率所以增加了吸收效率，酸奶中还含有大量的益生菌调整肠道菌群可以促进肠道蠕动，防止便秘，有益健康。
可是，由于酸奶进入胃肠道后，会影响婴儿娇嫩的胃肠黏膜酸碱度，妨碍消化吸收，而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。所以1岁以下的宝宝还是要少喝为妙。
宝宝如何喝酸奶营养吸收更好？
当宝宝满1岁后，肠胃发育逐渐完善，各位靓妈咪们给宝宝辅食，就可以适当增加酸奶补充营养啦！
酸奶于宝宝好处多多。首先，酸奶成分中富含半乳糖，而半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与宝宝大脑的迅速成长有密切关系；再有酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间！最后，常喝酸奶还能增强抵抗力，让皮肤更好，精力更充沛！
对于每天该吃多少没有定量，年龄小的宝宝把酸奶作为辅食，一般每天100ml为宜。一岁以后的宝宝或者乳糖不耐受的、便秘的小宝宝可以增加食用量，可以作为奶制品的主要选择。
当然了，要让酸奶的营养被很好地吸收，怎么喝酸奶也很讲究。
1，不能空腹喝。
空腹时不利于嗜酸乳杆菌的生长，酸奶无法发挥应有的营养价营。营养学家建议，宝宝餐后两小时喝最佳。
2，别将酸奶加热饮用。
因为酸奶中的活性乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡。如果家长怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。
酸奶冷怎么办呢？尤其是到了冬天家长担心宝宝吃了酸奶会拉肚子，不敢给孩子吃酸奶，其实只要方法得当，冬天可以可以给宝宝吃酸奶。冬天，或者平时从冰箱里面拿出来的酸奶温度比较低，只要放在室温回暖一两个小时，或者放在温水中稍微泡一会儿，当酸奶达到常温就可以食用了。不可以温度过高，一是会破坏里面的营养物质，杀死有益菌，二是温度高的酸奶口感不好。或者购买现在市面上出现的可以加热的酸奶也是不错的选择。
3，要饮后及时漱口。
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起主导作用。所以给宝宝喝完酸奶之后，要及时的帮助宝宝漱口。
酸奶搭配禁忌，靓妈咪要知道！
此外，酸奶虽说是百搭营养高，但仍不失有一些搭配禁忌。以下是宝宝喝酸奶，最易闯入的四个禁区，我们看一看，都有什么？
火腿肠
火腿向来是宝宝辅食存在争议的食材，因为一些火腿生产商为了延长保质期，很容易添加硝酸盐等食品添加剂。这些物质本身就不健康，加之硝酸盐碰到酸奶中的有机酸，更有可能形成致癌物质。
药品
假设宝宝生病了在吃药，尤其胃药、降糖药、抗生素以及补铁的药物。
那必须告别酸奶一段时间。由于酸奶的特殊成分，如果吃这些药时饮用酸奶，会影响到药效。
豆制品
各位靓妈都知道，牛奶搭配豆浆，可以组合成美味的豆奶，但是酸奶万万不可以……因为酸奶中含有丰富的钙质，而豆类食品，如黄豆，豆腐……所含的化学成份影响钙的消化吸收。
为了宝宝身体让酸奶钙质得到更好的吸收，就等两个小时再喝呗。
腊肉
腊肉在制作过程中会加入硝酸盐以维持其特有的风味，而硝酸盐碰到酸奶中的有机酸起反应，会引起强烈的胃部不适。
这个搭配组合基本属于“针尖对麦芒”，没有缓合的余地。各位靓妈死记硬背吧，总之，这两个就是不宜一起吃！
