人体七大营养素的作用
人体七大营养素的作用，人体七大营养素指肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。它们维持着我们的日常活动缺一不可，缺少一项整个机体都会受影响，了解更多关于人体七大营养素的作用
人体七大营养素的作用11、水：水是生命的源泉，人对水的需要仅次于氧气，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。人体细胞的重要成分是水，正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。
2、蛋白质：蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。
3、脂肪：脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。
4、碳水化合物：碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中，是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%～65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，因此亦称之为糖类。
5、维生素：维生素对维持人体生长发育和生理功能起重要作用，可促进酶 ……此处隐藏2865个字……看起来像碳水化合物，因此糖类称为碳水化合物，它的作用主要是为人体提供能量，人体所需要的热量一半以上是由糖类氧化合解供应的，它还可以与蛋白质、脂类一起形成活性成分，也就是说人体要是对糖不吸收的情况下，身体能量就供应不上。
维生素：
维生素是维持人体生命活动的必要的有机物质，也是保持人体健康的重要的活性物质，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。维生素的种类很多，在人体中各自发挥着各自的作用，有的维生素在人体中的量是极小的，但也是不可缺乏的，如果人体不能有效吸收，同样会患上各种疾病，它参与物质和能量代谢。
无机盐：
无机盐又中矿物质，人体所需要的矿物质也分为两大类，常量元素和微量元素，矿物质是构成机体组织的重要组成部分，它具有调解体液平衡的作用，能够维持体内的酸碱度，它还是酶系统的活化济。是人体不可或少的元素，虽然它的含量极小，但它的作用是不可或缺的。
水：
水是一切生命所必须的物质，在生命活动中起着重要的生理功能，我们常听到的说法是人在没有水的情况下可以活七天，而人在饥饿的情况下会活到不止七天，由此，也不难看出水在生命中的重要性，水约占人体重量的50%到60%。它是营养物质的溶解剂，也是营养物质的运送载体，它还具有调解人体体温和润滑的组成部分。
膳食纤维：
膳食纤维主要是帮助人体消化吸收，在大肠部分工全部发酵的可食性植物成分，糖类和类似物质的总和，包括多糖、木质素以及相关的植物性物质，它具有润肠、通便、调解控制血糖沈度、降血脂的作用。它的主要任务是改善肠道功能，调解脂类代谢，调解糖类代谢、帮助控制人体的重量。
