圆桌座次安排

时间:2023-10-02 11:42:42
圆桌座次安排

圆桌座次安排。自古以来,我国都是一个礼仪之邦,传承多年的尊老爱幼、长幼有序等这些礼节都已经渗透到我们生活的方方面面,发展到今天依然被我们很看重。一起来看看圆桌座次安排。

  圆桌座次安排1

1、

圆桌座次

圆桌座次最讲究主次。

现代聚会最常见的就是圆桌了,这种多人的圆桌中,一般会有陪客、宾客之分,中间的主要位置都是留给主陪客,两侧坐的是主宾客和二宾客,主陪的对面坐着副陪,其他陪客都坐在宾客旁边,在入座这种圆桌之前,弄清楚自己的角色再入座很有必要。

主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位 ,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置在正冲门口的正面。

副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人,位置在主陪的对面,即背对门口,这个位置更多的是带动客人喝酒。

三陪位置:有些地方是没有这个位置的,位置在主陪的右手边第二位置,他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间,便于照顾。

2、家庭聚会的酒桌座次

家庭聚会最讲究的就是长幼有序。

中间的主位置都是家里最年长的爷爷奶奶或者是外公外婆这些长辈坐,而挨着他们落座的人也有讲究,在爷爷、外公旁边的一般都是你的哥哥姐姐,最后是你;在奶奶、外婆旁边的都是长辈们的儿子儿媳,排序时也要按照长幼顺序。

3、方桌座次

方桌最讲究的就是主座。

方桌的主要位置在两头,一般都是男女主人坐的,主人的两侧是主要宾客,其他的客人可随意安排。

……此处隐藏1702个字……等。依用餐顺序:前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

餐具之取用系由外而内。但有一例外,即当沙拉与主菜同时上桌时,沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置,即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

右上角会摆设玻璃杯类的餐具:

最大的是装水用的.高脚杯。

次大的是红葡萄酒所用的。

略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

喝汤的礼仪

西式料理用餐时,不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料,而西式料理则认为汤是食物,是用来食用而非饮用。

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包,要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时,要使用个人的奶油刀,如果没有附上奶油刀,则可使用料理用刀。

菜肴及调味料之传取

一般而言,若进餐时没有服务生,菜肴则以传取方式进行,传取顺序系由女主客优先,男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪,传菜时男士不可帮女士拿菜,只能从旁代为帮忙拿住菜盘,而由女士取她想要。

取菜时,应直接拿取最靠近自己者,不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时,可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时,可以请问女主人,递取一些给你。

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