大芫荽吃法

关于大芫荽吃法

关于大芫荽吃法，大芫荽具有发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，通过简单的烹饪就能成为一到餐桌上的佳肴，一道家常菜也有很多做法，可以通过不同的方式吸收它的营养，以下是关于大芫荽吃法

大芫荽和香菜的区别

1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的`自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

吃大芫荽的好处

1、驱寒止痛

大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

2、补充营养促进代谢

大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体， ……此处隐藏1540个字……番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、野芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、竻芫茜。

为伞形科植物刺芹Eryngium foetidum L.的带根全草。分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。具有发表止咳，透疹解毒，理气止痛，利尿消肿之功效。

用于感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胸痛，食积，呕逆，脘腹胀痛，泻痢，肠痈，肝炎，淋痛，水肿，疮疖，烫伤，跌打伤肿，蛇咬伤。

扩展资料

形态特性：

二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝。基生叶披针形或倒披针形不分裂，革质，长5-25厘米，宽1.2-4厘米，顶端钝，基部渐窄有膜质叶鞘，边缘有骨质尖锐锯齿。

近基部的锯齿狭窄呈刚毛状，表面深绿色，背面淡绿色，两面无毛，羽状网脉；叶柄短，基部有鞘可达3厘米；茎生叶着生在每一叉状分枝的基部，对生，无柄，边缘有深锯齿，齿尖刺状，顶端不分裂或3-5深裂。

头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上，呈圆柱形，长0.5-1.2厘米，宽3-5毫米，无花序梗；总苞片4-7，长1.5-3.5厘米，宽4-10毫米，叶状，披针形，边缘有1-3刺状锯齿；小总苞片阔线形至披针形，长1.5-1.8毫米，宽约0.6毫米，边缘透明膜质。

萼齿卵状披针形至卵状三角形，长0.5-1毫米，顶端尖锐；花瓣与萼齿近等长，倒披针形至倒卵形，顶端内折，白色、淡黄色或草绿色；花丝长约1.4毫米；花柱直立或稍向外倾斜，长约1.1毫米，略长过萼齿。