野生芥菜的做法

时间:2024-02-16 14:20:23
野生芥菜的做法

野生芥菜的做法

野生芥菜的做法,芥菜大家都吃过,但野芥菜未必,野生芥菜是自然界中很不起眼的一种野生草本植物,荠菜含有乙酰胆碱,可以降低血液及肝里胆固醇。以下分享野生芥菜的做法

  野生芥菜的做法1

野生芥菜的吃法主要是:包饺子,包包子等。

荠菜是春季非常美味的野菜之一,每100g荠菜钙含量高达294mg,接近牛奶含钙量的3倍,是小白菜的6倍。荠菜同样富含钾、镁、维生素K、胡萝卜素等有利于钙吸收利用、沉积于骨骼的营养素,是非常健骨补钙的绿叶蔬菜。

1、做法:面粉加入牛奶和酵母和成面团,等待发酵。 荠菜洗净后沥干水分,切碎;鸡蛋打成蛋液,炒熟后剁碎;黑木耳泡发洗净后剁碎;少量粉丝泡发后剁碎,一起加色拉油拌成馅料,先不放盐。

2、把面揉成长条再切成大小均匀的面团, 后擀成0.5cm左右厚度的面皮。馅料加入盐拌匀,包入面皮捏成包子 ,发酵10~20分钟。蒸锅放蒸布,冷水放入包子,水开后蒸7、8分钟,关小火焖1分钟,关火后等一会儿。

3 、再把锅盖完全掀开取出包子即可。做好的包子冷凉透后也可以装保鲜袋放入冰箱冷冻起来,能吃1周左右,下次拿出来稍微放放再加热,荠菜还是嫩嫩的。

  野生芥菜的做法2

野生芥菜的功效和作用

1、解毒消肿

野生芥菜不但营养丰富,保健功效也极为出色,因为这种蔬菜中含有丰富维生素c它具有超强的解毒能力,能抑制人体内多种病毒与细菌的活性,可以防止身体 ……此处隐藏967个字……经过长期培育和选择后,出现了许多类型和变种,根用芥菜是芥菜的一个变种。芥菜疙瘩为十字花科一年或二年生草本植物,芥菜疙瘩性喜冷凉,只进行秋季栽培,其生物学特性和栽培技术与秋季大萝卜相似。芥菜疙瘩叶椭圆形,叶色深绿,也有红色或红绿相间的品种,花为黄色,肉质根肥大,呈圆锥或圆筒形。

芥菜丝的腌制方法

芥菜的吃法很多,一些人喜欢将它腌制起来,腌制过的芥菜加上各种佐料的浸入,吃起来口感更好。

1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉。

2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣。

3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉。

4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。

5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了。

最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了。

野芥菜根

野芥菜根炒菜吃就可以了,那么野芥菜根别名是什么呢?

野芥菜根别名为黄鹌菜。野芥菜根就是野芥菜的根部,野芥菜是一种十字花科的植物,原产于亚洲,但是也有指产于地中海,它被带到世界各地,具有很强的侵入性,在澳洲就被当地政府归为要消除的野草种类。野芥菜根呈长纺锤形,常簇生而扭曲,长5~15cm,直径0.2~0.6cm。表面暗褐色,有不规则的纵皱纹。质硬而脆,易折断,断面粗糙,灰白色。气微,味甘、微苦。

要知道野芥菜根可以有效的凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。

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