天然食品毒性

天然食品毒性

天然食品毒性，在我们的生活中，天然食品的毒性有很多种，未煮熟的食物也会引发毒性，我们在煮菜时应当将菜煮的熟透了才可以使用，让我们一起来了解一下天然食品毒性

这些食物有天然的毒性：1、黄花菜，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质具有强烈的毒性。如果不小心摄入了秋水仙碱，可能会出现恶心头痛，腹泻口渴，甚至可能会出现昏迷的症状。2、野生杏仁，氰化物中毒者的口腔中会出现苦杏仁味，巧合的.是在苦杏仁中就存在着大量的氰化物。野生杏仁就是我们经常说的苦杏仁，外表呈现出青色，看起来很有食欲，可是里面却含有大量的毒性。

大部分人认为纯天然食品就是健康的，纯天然食品正以它不添加任何化学物质、不含污染物质、不含激素的绝对优势受到广大消费者的青睐。但是往往生活中大多数食物中毒都是食物的纯天然食品的毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。

生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。就植物而言，目前已知有几万种，然而作为人类食品的不过几百种，用作饲料不过数千种，这便是植物体内的毒素限制了其利用价值，所以食用植物中含有毒素是不难理解的。

1、蚕豆：可引起急性溶血性贫血

蚕豆不能生吃

蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时， ……此处隐藏2139个字……蔬菜是人体维生素、矿物质等营养物质的重要来源，是每日膳食中的必需品，如食用不当也可给人体带来危害。青菜特别是小白菜、菠菜等叶类蔬菜都含有一定量的硝酸盐，正常情况下对人体无害。但在某些情况下如青菜腐烂变质，煮熟的菜存放过久或胃肠道中具有硝酸盐还原作用的细菌大量存在时，就有可能中毒。健康生活

六、肝中暗藏着毒物

动物肝脏是人们的美食，营养丰富。但是，肝脏是动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒物都要经过肝脏处理，因此肝脏中暗藏着毒物。

食用天然食物安全建议：

1、马铃薯去皮食用，豆类食物一定煮透。慎食某些含毒的“时尚”食物。

2、大的天然果蔬生产基地产品是首选。毕竟大的生产厂家生产工艺规范，产品有质检部门的抽检，能在一定程度上保证食品比较安全。

3、一定要保证宝宝吃的蔬菜新鲜、即做即食。

4、选用健康的动物肝脏：有淤血的、看起来有异常的不能要。打开肝脏，发现有结节，说明有肿块，或者是病原菌，寄生虫等。如果发现有污染的胆汁，虫体，绝对不可以吃。

5、使是可食的没有问题的肝脏，食用前必须彻底清除肝脏里面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反复浸泡3-4小时。如果急用，可在肝的表面切上数刀。增强浸泡的时间，而且加热要充分，不可吃半生的、带血的。

6、不要一次吃过量。各种动物肝中维生素A含量较高，特别是狗、鲨鱼、熊等动物的肝脏。但是一次摄入大剂量的维生素A（成人百万国际单位，婴儿35万国际单位）可引起急性中毒，长时间连续食用小剂量（成人口服4万至数万国际单位数月，婴儿口服2-6万国际单位1-3月）可引起慢性中毒。

7、杂食既保证食品营养来源广泛，也可能避免某些危害。