排骨冬瓜汤的做法功效
排骨冬瓜汤的做法功效，冬瓜排骨汤是一道靓汤，主要就是用排骨和冬瓜来煲煮，做法简单 ，营养丰富。还具有清热解毒、降脂降压等功效。能滋润脾胃，对我们的身体健康十分有益。以下了解排骨冬瓜汤的做法功效
排骨冬瓜汤的做法功效1材料
主料：排骨600g，冬瓜250g
辅料：葱适量，盐1、5小勺，鸡精1/4小勺
步骤
步骤具体操作步骤1排骨洗净入沸水焯一下。步骤2洗净浮沫，沥干水分备用。步骤3锅内放一丁点油，放入葱花炒香。步骤4放入排骨炒香。步骤5添入1、5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。步骤6冬瓜去皮切成薄片。步骤7将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。步骤8调入鸡精即可出锅。营养价值
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0、4克、碳类1、9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0、2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
营养成分
热量：4、1大卡
钾：29、5毫克
胡萝卜素：17微克
镁：4、4毫克
维生素A：2、8微克
钙：2、7毫克
磷：2、5毫克
食用须知
……此处隐藏1622个字……>1、排骨清洗干净之后放在烧开的水里焯烫一会儿，将其中的血水煮出后捞出沥干水分备用;
2、生姜洗净切片，也可以直接拍散，冬瓜洗净去皮去瓤后切成稍厚的片状，干贝提前放在温水里浸泡，使其发涨后切成小丁备用;
3、砂锅中加足量的清水，将排骨，切好的生姜和干贝放进锅里，用大火烧开之后改成小火，慢炖半个小时，直至排骨煮熟;
4、将切成片状的排骨放进锅里再炖一会儿，待冬瓜片炖熟之后加入适量的食盐，味精和香油调味就可以了。
冬瓜排骨汤的做法二：
食材明细：冬瓜半斤，排骨半斤左右，生姜一块，大葱一根，香油，花椒，食盐和味精等各适量;
1、冬瓜去皮去瓤后 清洗干净切成块状，大葱洗净切段，生姜切成薄片即可，花椒捣成花椒碎末备用;
2、猪排骨洗干净后放在锅里，加适量的清水用大火煮开，将浮在表面的油沫去除后将切好的冬瓜，葱段姜片和花椒等调味品都放在锅里;
3、搅拌均匀后盖上锅盖焖煮一段时间，直至排骨和冬瓜都煮熟之后加入适量的食盐和味精，再煮几分钟，最后淋上一些香油就做好了。
冬瓜是一种营养价值很高的食物，除了一般的清热解暑，冬瓜还能起到减肥的作用，很多想要保持好身材的人都会选择食用冬瓜，尤其是炖汤食用，效果更是明显，排骨中除了一般的蛋白质含量，还有丰富的胶原蛋白，这种物质是可以起到丰胸的效果，总的来说，这道冬瓜炖排骨对于女性的好处是最为明显的，除了保持身体，还能拥有好气色，但是由于它钙质含量的充足，老人和小孩经常食用，也是可以起到补钙的作用的。冬瓜性寒，所以体质偏凉的人最好是少食用，都则会对身体健康造成一定影响。
