怎样炒田螺好吃又简单
怎样炒田螺好吃又简单，炒田螺是夜市小吃之一，田螺许多人都非常喜欢吃的，因为它的肉质鲜嫩，并且还具有许多非常不错的食用功效，得到大家一致好评。以下分享怎样炒田螺好吃又简单
怎样炒田螺好吃又简单1食材：田螺肉500g，葱200g，油、盐、酱油适量，蒜适量。
方法/步骤
把做这道菜的食材准备好，在买田螺肉时，最好买已经被煮过，并且田螺的壳子被去掉并且被腌制过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。
因为田螺肉比较大，因此要用刀把田螺肉给切成小块，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干净，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净。
把蒜头敲碎。把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段。开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。
开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下。放在桌上，可以食用了。
注意事项
如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!
田螺肉的功效 ……此处隐藏1515个字……身体的好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多。
3、田螺应该怎么清洗
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。
田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感。
4、田螺的饮食禁忌
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
3、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
