豆腐海带补钙吗

豆腐海带补钙吗

豆腐海带补钙吗， 说起豆腐海带，相信大家都很熟悉的吧，豆腐海带是大家都会购买一种食物，很多人都会把海带和豆腐一起烹饪，两者结合营养丰富，且价格便宜，那么，豆腐海带补钙吗。

豆腐的做法非常多，红烧豆腐，煎豆腐，豆腐汤等等，搭配海带一起煮一煮，等于天然“补钙库”，比牛奶更补钙，不懂吃太可惜。豆腐和它是绝配，等于天然“补钙库”。

【海带豆腐汤的详细步骤 】

食材清单：挑选海带少许，准备一大块豆腐（300克左右，建议选择老豆腐），葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精少许，味道鲜少许等等。

烹饪难度：海带需要清水洗净和泡发，豆腐也需要焯水，做法简单。

烹饪步骤1：将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

烹饪步骤2：将豆腐在清水浸泡，然后将豆腐切成小方块，然后煮一锅热水，豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

烹饪步骤3：将香菇切成片，然后将香菇切成块，将葱花切成细丝，生姜切成细丝，准备好海带和豆腐，开始烹饪这道海带豆腐汤。

烹饪步骤4：将锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上生姜丝和葱花，小火煸炒一会儿，加上一些香菇块煸炒，加上几碗清水大火煮一煮。

烹饪步骤5：等待汤汁煮开，加上一些海带片和豆腐块，豆腐不要翻动， ……此处隐藏476个字……，是不错的养生食谱。

海带炖豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养，而且热量低，不用担心会有脂肪增加的情况，促进骨骼发育补钙增强免疫力

豆腐怎么吃更有营养？煮海带可补钙补碘

豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐鱼汤

这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

豆腐煮肉或蛋

豆腐虽然富含蛋白质，但却没有人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物，如肉类和鸡蛋等，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐煮海带

海带含碘丰富，与豆腐一起烹煮，可以起到同时补钙和补碘的作用，营养丰富又价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。

豆腐煮萝卜

豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。