高压锅炖鸡块多长时间能熟

高压锅炖鸡块多长时间能熟

高压锅炖鸡块多长时间能熟，高压锅炖鸡块可以大大缩减做饭的时间，高压锅炖出来的鸡是非常美味的，光是想想就让人流口水了。为大家介绍高压锅炖鸡块多长时间能熟。

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炖鸡用高压锅要20分钟才好。

香菇炖鸡的做法：

一、主料：

三黄鸡 半只、香菇 10朵、香叶 3片、葱段姜片蒜瓣 适量、丁香 2个、干辣椒 4个、料酒 1勺、盐 适量、生抽 1大勺、蚝油 1勺、糖 少许

二、做法：

1、准备好需要的食材，半只鸡粘小块，洗去血水。香菇切小块。葱段姜片蒜瓣切适量。

2、热一锅沸水，下鸡块焯一下，去掉浮沫。

3、炒锅放入适量油，烧热后放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香，翻炒爆香。

4、放入一勺料酒，接着加入生抽和蚝油，翻炒均匀。

5、再放入香菇块，加入没过食材的开水。所有食材都倒入电压力锅的内胆中。按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能，中间的屏幕上显示要炖20分钟，再按“开始”键就开始炖鸡。

6、短短的20分钟时间，喷香的香菇炖鸡就做好了。

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高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。

高压锅炖鸡注意事项

1、一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

2、压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的.时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

高压锅炖鸡的做法

材料：老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

做法：

1、老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花

2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖，加入适量的盐，撒入葱花即可。

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15分钟左右即可，口感刚合适。

高压锅炖鸡虽然让鸡肉的营养更好的析出，但是如果时间过久，反而会破破坏其中的营养。在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间。

高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁，但是下面这几类人群不适合食用高压锅炖鸡。

1、胃酸过多的人群。鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多。患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病患者。鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁，引起胆囊炎发作。

3、高血压症患者。鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，使血压持续升高。

4、高血脂症患者。食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症。

5、肾功能不全者。鸡汤中的小分子蛋白，不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病情。