炖鸡块多久能熟
炖鸡块多久能熟，在日常生活中很多人都非常喜欢吃炖鸡块儿，由于炖鸡块不但吃起來口味特别好，而且也不会使身体长胖，炖鸡块的时间是比较长的，以下了解炖鸡块多久能熟。
炖鸡块多久能熟1鸡肉炖多久能熟和其炖的方式火候以及鸡肉的多少都是有关系的，像如果是用高压锅来炖的话，鸡肉炖半个小时左右是能熟的，因为高压锅内压力较大，用其来烹煮食物的时间也会更快。
但如果是用普通锅来炖的话，像一般正常一锅量的鸡肉炖半个小时可能是不够的，建议要多炖煮一会。
炖鸡肉嚼不动怎么补救
用高压锅久炖一会。
鸡肉炖出来口感如果很硬嚼不动的话，可能是因为炖的时间不够，或者是鸡肉切的太厚导致鸡肉没有煮透，再或者是由于鸡肉本身较老，炖出来的口感也会比较硬。但不管是哪种原因所引起的，都建议可以将鸡肉倒入高压锅内继续大火炖煮一下，高压锅内部的压力能够将鸡肉充分的炖烂。
鸡肉怎么炖不腥
清洗鸡肉
想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉进行清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能减轻鸡肉的腥味。
炒鸡肉
在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下，因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来，这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓。
将姜片一起煮
姜能起到一定去腥提味的'作用，因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片，这样就能减轻鸡肉的腥味，还能使炖出来 ……此处隐藏241个字……一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
2、把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
3、把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4、将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
5、最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点
1、鸡要选肥瘦适中的。
2、爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
3、这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
原料：革鸡半只，胡萝卜一个，土豆一个，香菇8个． 调料：盐．料酒，生抽，冰糖，水，生姜．
菜品做法
1、草鸡半只，洗净，剁成大块。
2、放入烧开的水中焯一下，去掉血水。
3、香菇泡发．胡萝卜，土豆洗净。
4、把胡萝卜和土豆切成大块，切好的土豆用冷水洗去表面的淀粉。 5、锅中不放油，把鸡肉放进去。
6、开小火慢慢煸炒，直到鸡肉表皮缩紧，这样子过会炖出来的鸡肉会比较香。
7、倒入料酒，生抽，放入二三颗冰糖。
8、翻炒一二分钟，使鸡肉表面能均匀地上色。
9．把准备好的胡萝卜土豆，香茹，生姜全部放进去。
10、翻炒均匀后，加入少许开水．然后再转移到砂锅中。
11、开小火慢慢焖．
12、半个小时后，揭开砂锅的盖子，轻轻地上下翻拌一下，以便里面的食物能更好地入味．然后再继续焖二十分钟左右即可。
