相克最严重的食物

相克最严重的食物，每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克，下面就一起来了解相克最严重的食物。

1、忌牛肉与栗子同炖共炒

栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值，而且不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

2、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

3、哈密瓜与香蕉同食

会导致肾衰与关节病人病症的加重，哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

4、橘子和柠檬同食

会导致消化道溃疡穿孔，橘子和柠檬虽有健脾消食的.作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。

橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿 ……此处隐藏589个字……的天然鲜味。

鱼和西红柿相克

西红柿中富含维生素C，会对鱼肉中所含铜元素的释放产生抑制作用，不利于人体吸收。

鲤鱼和鸡肉相克

鲤鱼性平，可以下气利水，鸡肉性温，可以补中助阳，二者功能相反，不易同食。

鲤鱼和咸菜相克

咸菜中含有亚硝酸盐，会与鱼肉中的蛋白质生成一种致癌物质——亚硝胺，易造成消化道癌变。

鲤鱼和酱相克

鲤鱼属性热食物，酱也是性热之物，二者同食易使人上火，引起口疮等症。

鳝鱼和菠菜相克

中医认为鳝鱼性温味甘，菠菜甘冷而滑，二者的药理功能相克；鳝鱼含脂量较高，与性冷的菠菜同食，易造成腹泻。

鳝鱼和狗肉相克

鳝鱼和狗肉都属于温热助火的`食物，二者同食易上火，易使旧病复发。

鲇鱼和牛肝相克

牛肝富含维生素、酶类和微量元素，易与鲇鱼产生复杂的生化反应，对人体有害。

章鱼和柿子相克

章鱼中的蛋白质易与柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白，引起呕吐，腹痛；此外，二者均属性寒之物，同食易引起腹泻。

对虾和西瓜相克

对虾中的五价砷化物，会与西瓜中的维生素C产生三价砷，能使人体免疫力下降。

蚬、蛤、蟹和芹菜相克

芹菜富含维生素B1，而生蚬，生蛤，生蟹中含有维生索B，分解酶，与芹菜同时食用，会降低芹菜的营养价值。

牡蛎和芹菜相克

牡蛎中锌的含量很高，有利于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。