家常菜食物推荐，生活中常为吃饭犯愁，甚至中午还在吃饭就想到晚上吃什么，想出吃的又不知道如何做，现在大家就不用愁了，小编给大家分享家常菜食物推荐。
家常菜食物1一，香干炒韭菜
1，韭菜洗净，切去根部，再切成段。香干清水冲洗一遍，切成条。
2，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。
3，倒入香干，淋入少许清水大火翻炒，可以使香干口感更嫩。
4，加一点点老抽和少许生抽炒出酱香味。
5，倒入韭菜，再加入少许盐调味，大火炒匀即可。
香干在炒的时候加点水，可以使其口感更嫩。韭菜非常好熟，不要久炒。
二，蒜苗炒羊肉
1，羊肉切成薄片，越薄越好。青蒜苗洗净，切成段。
2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
3，倒入羊肉片，大火快速翻炒。可以淋少许清水进来一起炒能够使羊肉熟得更快。
4，加入一点点老抽、少许生抽炒匀。
5，最后倒入蒜苗，再加入盐、胡椒粉调味，炒匀就可以了。羊肉的香味搭配蒜苗的鲜味，鲜香四溢，非常好吃。
羊肉需要大火快炒，减少水分的流失，羊肉口感才会更嫩。蒜苗也非常好炒，大火快炒，六分熟就好，更能体现蒜苗的鲜味。
三，香椿炒鸡蛋 ……此处隐藏1849个字……ign: center;">
2、炒锅内放放油烧热，转小火，下豆瓣酱和云南辣酱炒出红色，接着下牛肉、笋干，大火炒干水分，加入开水，至淹没原料为止，放入葱姜蒜、白糖、生抽，转小火烧一个半小时，起锅前捞出姜片及葱节，开大火收汁到合适程度即可。
5、西红柿炒鸡蛋
红与黄的完美结合，最华贵的色彩搭配，视觉上的`色彩冲击。最简单的家常快手菜，曾摆上无数家庭的餐桌。酸与甜的碰撞，挑战味蕾。承载着儿时的全部味觉记忆，我们踏入厨房学会的第一道菜。
做法
1、西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。
2、热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时候盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
6、醋溜白菜
白菜中加入醋吃起来口感酸酸的很喜欢，在营养讲在炒制过程中醋也保护了白菜中的维生素C的流失，很清爽很营养的一道菜~！
做法
1、大白菜要坡刀片片，切不可直刀切，片好后备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡，先在碗里放少许盐，碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油，最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉，加少许清水拌匀。
2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入花椒煸香，再倒入干辣椒丁和姜丝煸香，煸香小料后，下入大白菜，用旺火翻炒均匀，把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。
