简单美食菜谱

简单美食菜谱，营养丰富的家常菜，做法简单，鲜香味美，配米饭、馒头味道绝对香！每一道都让人喜欢，百吃不厌，一起来看看简单美食菜谱。

红枣炖羊肉

羊肉750g，红枣10个，老抽2勺，白砂糖，盐，姜3片，料酒2勺，八角2个，肉桂1个

步骤：

1、羊肉切块焯水

2、洗净以后放入电压力锅

3、放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

4、“牛羊肉”档压20分钟

5、排气后倒入锅中

6、加入洗净的`红枣

7、加入糖、盐调味，炖至收汁即可

鲜虾烧板栗

鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

步骤：

1、板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。

2、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

3、倒入虾翻炒均匀。

4、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。

5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可

核桃韭菜炒鸡蛋

韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋2个，橄榄油，盐，白糖1g，香油。

步骤：

1、韭菜摘洗干净。

2、炒锅倒入少许橄榄油。

3、放入核桃仁小火炸香盛出。

4、在倒入蛋液炒熟盛出。

5、底油爆香葱花。

6、倒入韭菜翻炒。

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2

煮滚鱼高汤，加入丝瓜和鸿禧菇煮4分钟

3

加进鱼和胡萝卜丝，搅拌以防鱼黏在一起

4

再煮滚时，加调味料再勾芡。撒上香菜上菜

宁波年糕滚肉粒

材料

宁波年糕2人份沙拉油少许里肌肉适量青辣椒2根红辣椒1根虾米少许鱼板半板蒜末少许葱1根酱油3匙米酒1匙

做法

1

将配菜均切为滚珠状备用

2

起油锅将配菜炒至均匀

3

将年糕炒至入味

4

加入调味料即可起锅

宁波烤菜

材料：

上海奶油白 (bok-choy、 2磅

油 (vegetable oil、 6大匙 (tbsp、

麻油 (sesame oil、 少许

调料：

生抽 (light soy sauce、 2大匙 (tbsp、

老抽 (dark soy sauce、 2大匙 (tbsp、

料酒(cooling wine、 2大匙 (tbsp、

糖 (sugar、 2大匙 (tbsp、

八角 (star aniseed、 3枚

做法

1、奶油白洗净，沥干多余水分;

2、锅热后放油，油热后放菜，大火翻炒4分钟，至菜收缩变软;

3、加所有调料，拌匀。大火烧开后，转小火红烧30分钟，中间翻动几次。火开大收浓汁。出锅时淋数滴麻油，冷藏食用更佳。